Patata Veneta
         

Hostaria S. Benedetto

ristorante da vittoria

LHostaria San Benedetto una vera una roccaforte del gusto.Il fatto, poi, che si trovi allinterno di una citt murata di rara bellezza come Montagnana,accentua ancora di pi questa vocazione. Il locale metafora della citt: e viceversa.

La suaideale cinta muraria si erge a difesa dei sapori veri, quelli del territorio. Non a caso il prosciuttocrudo dolce di Montagnana, prima Dop padovana in seno allarea di produzione del BericoEuganeo, non manca mai. Anzi viene declinato in pi preparazioni, soprattutto quando lastagione ofrre le tante erbette che Giovanni Rugolotto, lo chef di origini lessine, raccoglie nei posti che solo lui sa.

La signora Laura Borghesan, la moglie di Giovanni, ci mette il cuore nel suo lavoro, oracoinvolgendo pure il figlio Federico.

Fatta questadoverosa prenessa, si pu aggiungere che entrare nel locale che si affaccia dai portici di viaAndronalecca, un piacere. Perch latmosfera garbata e soprattutto famigliare che vi si respiramette a proprio agio. I tavoli sono ben distanziati, e il giardino un autentico gioiello. Il menu specchio delle stagioni, con qualche piatto del giorno aggiuntoallultimo momento.

Una buona apertura data dal prosciutto di Montagnana con radicchiomarinato e sottoli.Oppure dal cestino di patate con "carletti" e "ovetti" di quaglia e guanciale odal frapp tiepido di asparagi verdi con gamberi al vapore.

C una bella sintesi di sapori anche neitagliolini con formaggio e carciofi, nei tortelloni con ricotta, "bruscandoli" e Grana Padano, comenel risotto con i "carletti", lasagnette asparagi & cappesante.

Fra i secondi spiccano la faraonafarcita con asparagi di monte e carletti fritti o una tartara di manzo con asparagi marinati. Dolcidi impostazione classica (semifreddo alla liquirizia con crema vaniglia, sfogliatina con le pere), madi bont artigianale. Pure pane e pasta vengono prodotti in proprio ogni giorno. E si sente...



Informazioni e contatti
Hosteria San Benedetto

indirizzo via Andronalecca, 13
35044 - Montagnana - PD
pax 60
telefono +39 0429 800999 chiusura mercoled
carte di credito tutte orari dalle 12.00 alla 15.00, e dalle 19.45 in poi



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